Dembélé, que jugó en el centro del campo, dispuso de dos ocasiones gracias a sus compañeros de ataque, pero Abdoulaye Ndiaye despejó de cabeza una de ellas y Marco Bizot salvó otra.
Khvicha Kvaratskhelia desaprovechó entonces una ocasión de oro para marcar su primer gol con el PSG, al fallar después de que Fabián Ruiz le asistiera. Ludovic Ajorque también dio el susto con un disparo desde lejos que se marchó rozando el poste.
Bradley Barcola fue el último de los tres delanteros de Luis Enrique en fallar ante la portería contraria, al estrellar un balón en el poste, antes de que Fabián viera cómo Bizot despejara su balón.
Sin inmutarse, los parisinos se mantuvieron pacientes mientras controlaban el balón, y momentos después de que una brillante intervención de Ndiaye le negara el gol a Dembélé, Barcola habilitó a su compañero para que con un sencillo remate adelantara al PSG.
Gianluigi Donnarumma tuvo que intervenir de inmediato para conservar la ventaja, y se agachó brillantemente para rechazar un disparo de Romain Faivre. El guardameta realizó otra impresionante parada para detener un tiro raso de Lala segundos antes del descanso.
Tras la reanudación, Donnarumma no pudo hacer nada, ya que Willian Pacho despejó de cabeza un centro de Lala y el balón rebotó para que Romain del Castillo lo introdujese sin esfuerzo en el fondo la red.
A pesar de que Barcola lo intentó disparo ligeramente desviado, la igualdad no duró mucho, ya que un balón largo de Marquinhos causó estragos en la zaga bretona y Dembélé terminó deslizando el balón por encima de Bizot y adelantándose como máximo goleador de la Ligue 1. El ex del Barça firmó un hat-trick poco después al recibir un pase de Lee Kang-In.
Ajorque renovó las esperanzas del Brest en el minuto 71, cuando el delantero se zafó de Pacho y sacó un disparo con efecto lejos del alcance de Donnarumma.
Poco después, Mahdi Camara estuvo a punto de marcar de cabeza y Faivre vio cómo su disparo era rechazado por Donnarumma.
A continuación, Desiré Doue protagonizó una fulgurante carrera hacia adelante y asistió a Gonçalo Ramos para que éste rematase a placer, asegurando así los tres puntos del PSG en su 14º partido consecutivo sin conocer la derrota en todas las competiciones.
De este modo, el PSG se coloca líder de la Ligue 1 con 13 puntos de ventaja, a la espera del partido del domingo entre el Marsella y el Lyon. El Brest, por el contrario, encadena dos derrotas consecutivas en la competición, que se vieron agravadas cuando Gonçalo Ramos interceptó un pase de la zaga local, quedándole el balón en bandeja para rematar a gol y hacer el 2-5.
Jugador Flashscore del partido: Ousmane Dembélé (París Saint-Germain)